Gaufres Sans Gluten : Une Recette Facile et Délicieuse pour Tous
Vous cherchez une recette de gaufres savoureuse et sans gluten ? Ces gaufres moelleuses et dorées sont parfaites pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch en famille. Inspirées des classiques de la cuisine belge, elles sont adaptées pour convenir à tous, y compris aux personnes suivant un régime sans gluten. Préparées avec des ingrédients simples et accessibles, ces gaufres sauront séduire petits et grands.
Que vous soyez intolérant au gluten ou que vous souhaitiez explorer de nouvelles recettes, ces gaufres sont la solution idéale pour satisfaire vos envies tout en respectant vos besoins alimentaires. Découvrez comment les préparer facilement à la maison avec cette recette détaillée.
Informations sur la recette
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Temps total : 25 minutes
- Portions : 6 gaufres
Ingrédients
- 200 g de farine sans gluten (par exemple, mélange de riz et de maïs)
- 50 g de sucre de canne
- 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 300 ml de lait (végétal ou animal au choix)
- 50 g de beurre fondu (ou huile de coco pour une version sans lactose)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Instructions
- Préparez les ingrédients secs : Dans un grand saladier, mélangez la farine sans gluten, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
- Préparez les ingrédients liquides : Dans un autre récipient, battez les œufs, ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
- Combinez les mélanges : Versez progressivement les ingrédients liquides dans les ingrédients secs tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
- Chauffez le gaufrier : Préchauffez votre gaufrier et graissez légèrement les plaques si nécessaire.
- Faites cuire les gaufres : Versez une louche de pâte sur les plaques du gaufrier chaud, refermez et laissez cuire pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.
- Servez chaud : Dégustez immédiatement ou gardez au chaud dans un four à basse température.
Suggestions de service
- Servez les gaufres avec du sirop d’érable, des fruits frais (comme des baies ou des bananes), ou une touche de crème fouettée.
- Pour une version salée, accompagnez-les d’avocat écrasé, de saumon fumé et d’un œuf poché.
Astuces et variations
- Variante sans produits laitiers : Remplacez le beurre par de l’huile de coco et le lait par une alternative végétale comme le lait d’amande ou d’avoine.
- Ajout de saveurs : Incorporez des zestes de citron ou d’orange dans la pâte pour une touche fruitée.
- Pour plus de croquant : Ajoutez des noix concassées ou des pépites de chocolat dans la pâte avant cuisson.
Conclusion
Ces gaufres sans gluten sont une délicieuse alternative pour satisfaire toutes vos envies de douceur. Faciles à préparer, elles raviront vos papilles tout en respectant vos besoins spécifiques. Essayez cette recette aujourd’hui et partagez vos impressions ! Laissez un commentaire ci-dessous ou adaptez la recette avec vos ingrédients préférés. Bon appétit !
