Délicieuse Recette de Gâteau à la Maïzena Sans Gluten – Facile et Légère
Envie d’un gâteau léger et moelleux sans gluten ? Cette recette de gâteau à la maïzena est parfaite pour satisfaire vos envies sucrées tout en respectant vos besoins alimentaires. Très populaire parmi ceux qui recherchent des desserts simples et digestes, ce gâteau est également idéal pour les amateurs de pâtisserie sans gluten.
Avec une texture aérienne et un goût subtil, ce gâteau peut être dégusté tel quel ou accompagné d’une garniture de votre choix. Facile à préparer, il convient parfaitement pour un goûter en famille ou un dessert raffiné.
Informations sur la recette:
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps total : 45 minutes
- Portions : 6
Ingrédients :
- 100 g de maïzena (fécule de maïs)
- 100 g de sucre en poudre
- 4 œufs (jaunes et blancs séparés)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten
- 1 pincée de sel
- 50 g de beurre fondu (ou margarine sans lactose pour une version sans produits laitiers)
Instructions :
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Beurrez et farinez un moule rond, ou utilisez un moule en silicone.
- Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
- Ajoutez la maïzena tamisée et la levure chimique au mélange, puis incorporez délicatement le beurre fondu.
- Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement au mélange précédent, en utilisant une spatule pour préserver la légèreté de la pâte.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
Suggestions de service :
Ce gâteau est délicieux nature, mais vous pouvez aussi le servir avec un coulis de fruits rouges, une boule de glace vanille, ou saupoudré de sucre glace. Il accompagne parfaitement un thé ou un café pour une pause gourmande.
Conseils et variations :
- Version chocolatée : Ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré pour une touche gourmande.
- Option citronnée : Incorporez le zeste d’un citron pour une saveur fraîche et parfumée.
- Sans produits laitiers : Remplacez le beurre par de l’huile végétale ou de la margarine végétalienne.
Conclusion :
Ce gâteau à la maïzena sans gluten est une recette simple, rapide et pleine de saveurs. Idéal pour tous les moments de la journée, il plaira aux petits comme aux grands. Essayez-le dès aujourd’hui et partagez vos retours ! N’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle ou à le personnaliser selon vos goûts.
