Gâteau Sans Gluten : Moelleux et Facile à Préparer
Introduction :
Les gâteaux sans gluten sont parfaits pour ceux qui suivent un régime sans gluten ou qui souffrent d’intolérance au gluten. Cette recette de gâteau sans gluten est facile à réaliser et offre un résultat délicieux et moelleux. Que vous ayez une occasion spéciale à célébrer ou que vous ayez simplement envie de vous faire plaisir, ce gâteau répond à toutes vos attentes. Il peut être personnalisé avec des fruits, du chocolat ou des épices selon vos goûts.
Avec des ingrédients simples comme de la farine sans gluten et des œufs, vous obtenez un gâteau aérien et savoureux qui ravira toute la famille. Découvrez cette recette facile et rapide, idéale pour un goûter ou un dessert léger !
Informations sur la recette :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30-35 minutes
- Temps total : 45 minutes
- Portions : 6 à 8 personnes
Ingrédients :
- 150 g de farine sans gluten (vous pouvez utiliser un mélange prêt à l’emploi)
- 150 g de sucre de canne
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu ou de margarine pour une version sans lactose
- 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten
- 1/2 cuillère à café de vanille liquide (optionnel)
- 100 ml de lait (ou lait d’amande pour une version sans lactose)
- Une pincée de sel
Instructions :
- Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à gâteau ou tapissez-le de papier sulfurisé pour éviter que le gâteau n’attache. - Mélanger les ingrédients secs :
Dans un grand bol, mélangez la farine sans gluten, la levure chimique, le sucre et une pincée de sel. Remuez bien pour que les ingrédients secs soient bien combinés. - Incorporer les œufs et les liquides :
Ajoutez les œufs un à un dans le mélange sec, en battant bien après chaque ajout. Ajoutez ensuite le beurre fondu, le lait et la vanille (si vous l’utilisez). Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. - Verser la pâte dans le moule :
Versez la pâte dans le moule préparé et égalisez la surface avec une spatule. - Cuisson :
Enfournez le gâteau pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Si le gâteau dore trop rapidement, couvrez-le légèrement avec du papier aluminium. - Refroidir et servir :
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le démouler. Laissez-le ensuite refroidir complètement sur une grille.
Suggestions de service :
Ce gâteau sans gluten est délicieux tel quel, mais vous pouvez l’agrémenter de fruits frais, de chocolat fondu, ou même d’un glaçage au fromage frais. Il peut également être servi avec une boule de glace à la vanille ou accompagné d’une compote de fruits pour un dessert encore plus gourmand.
Astuces et Variations :
- Version au chocolat : Ajoutez 50 à 70 g de cacao en poudre sans gluten à la pâte pour un gâteau au chocolat. Vous pouvez également incorporer des pépites de chocolat à la pâte avant de la verser dans le moule.
- Avec des fruits : Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter des morceaux de pommes, de poires ou des baies dans la pâte avant la cuisson.
- Sans produits laitiers : Remplacez le beurre par de l’huile végétale et le lait par du lait d’amande ou de coco pour une version sans lactose et vegan.
Conclusion :
Ce gâteau sans gluten est une option simple, savoureuse et adaptable pour toute occasion. Il est à la fois moelleux et léger, et peut être personnalisé en fonction de vos préférences. En seulement 45 minutes, vous obtenez un gâteau délicieux qui ravira les papilles des petits et des grands. N’hésitez pas à essayer cette recette et à l’adapter selon vos envies !
