Marinade Parfaite pour Pilons de Poulet Barbecue
Découvrez une recette incontournable de marinade pour pilons de poulet barbecue. Cette préparation savoureuse, inspirée des saveurs estivales, sublimera vos grillades et ravira vos convives.
Avec ses notes sucrées, acidulées et légèrement épicées, cette marinade transforme des pilons de poulet simples en une véritable explosion de goût. Essayez-la pour vos barbecues en famille ou entre amis et profitez d’un repas convivial et gourmand.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 6
Ingrédients
- 6 pilons de poulet
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe de ketchup
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de piment doux
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Préparer la marinade :
Dans un grand bol, mélangez la sauce soja, le miel, le ketchup, l’huile d’olive, et le jus de citron. Ajoutez l’ail émincé, le paprika fumé, le piment doux, une pincée de sel et du poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène. - Mariner les pilons :
Déposez les pilons de poulet dans un sac congélation ou un plat creux. Versez la marinade sur les pilons, puis mélangez pour bien enrober la viande. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit, pour que les saveurs imprègnent bien la viande. - Préchauffer le barbecue :
Chauffez votre barbecue à température moyenne. Si vous utilisez un four, préchauffez à 200°C. - Cuire les pilons :
Égouttez légèrement les pilons pour retirer l’excédent de marinade. Faites-les cuire sur le barbecue pendant 35 à 40 minutes, en les retournant régulièrement et en les badigeonnant avec la marinade restante. Vérifiez que la viande est bien cuite à cœur. - Servir :
Disposez les pilons sur un plat de service et garnissez-les de persil frais pour une touche de couleur.
Suggestions de présentation
Accompagnez ces pilons de poulet barbecue d’une salade de pommes de terre, de légumes grillés ou d’un maïs chaud au beurre. Pour une touche fraîche, servez avec une sauce tzatziki ou une salade coleslaw croquante.
Astuces et variantes
- Pour une marinade plus épicée : Ajoutez une pincée de piment de Cayenne.
- Variante sucrée-salée : Remplacez le miel par du sirop d’érable pour une saveur douce et caramélisée.
- Option sans gluten : Utilisez une sauce soja sans gluten pour adapter cette recette à un régime spécifique.
Conclusion
Essayez cette marinade pour pilons de poulet barbecue et laissez-vous séduire par ses saveurs intenses et équilibrées. Facile à réaliser, cette recette est parfaite pour un barbecue réussi. Partagez vos impressions en commentaire et n’hésitez pas à personnaliser la marinade selon vos goûts. Bonne dégustation !
