Crumble Sans Gluten : Recette Facile et Délicieuse

Introduction

Le crumble est un dessert classique, apprécié pour sa texture croquante et son cœur fondant. Cette recette de crumble sans gluten est idéale pour ceux qui suivent un régime sans gluten, mais qui souhaitent savourer un dessert savoureux. Facile à préparer et parfaitement sucré, ce crumble aux fruits peut être réalisé avec vos fruits préférés. Il fera le bonheur des petits et des grands, à chaque bouchée !

Le crumble sans gluten est une alternative parfaite aux versions traditionnelles. Grâce à la farine sans gluten, vous obtenez un dessert léger mais délicieux, avec une croûte dorée et une garniture fruitée fondante. Découvrez comment réaliser ce dessert réconfortant en quelques étapes simples.

Informations sur la Recette

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30-35 minutes
• Temps total : 50 minutes
• Portions : 6 personnes

Ingrédients

Pour la garniture de fruits :

• 500 g de fruits de saison (pommes, poires, fruits rouges, etc.)
• 1 à 2 cuillères à soupe de sucre (ou sucre de coco)
• 1 cuillère à soupe de farine sans gluten (facultatif, pour épaissir)

Pour le crumble :

• 150 g de farine sans gluten (riz, maïs ou mélange spécial)
• 100 g de beurre froid
• 80 g de sucre (blanc ou brun)
• 50 g de flocons d’avoine sans gluten
• 1 pincée de sel
• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)

Instructions

1. Préparer la garniture de fruits :

1. Lavez, épluchez et coupez vos fruits en petits morceaux (si vous utilisez des pommes ou des poires, pensez à les épépiner).
2. Placez les fruits dans un plat allant au four.
3. Saupoudrez de sucre et, si vous le souhaitez, ajoutez 1 cuillère à soupe de farine sans gluten pour épaissir le jus des fruits pendant la cuisson. Mélangez bien et réservez.

2. Préparer le crumble :

1. Dans un bol, mélangez la farine sans gluten, le sucre, le sel et la cannelle.
2. Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux. Travaillez la pâte du bout des doigts pour obtenir une texture sablonneuse.
3. Ajoutez les flocons d’avoine et mélangez pour incorporer. Vous devriez obtenir un crumble qui forme des grumeaux.

3. Assembler et cuire :

1. Répartissez uniformément le crumble sur la garniture de fruits dans le plat.
2. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré et que les fruits bouillonnent légèrement.

4. Servir :

1. Sortez le crumble du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le servir. Il peut être dégusté chaud ou tiède.

Suggestions de Service

• Servez ce crumble sans gluten avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fouettée pour un dessert encore plus gourmand.
• Vous pouvez également le déguster avec un peu de yaourt nature pour une version plus légère.

Conseils et Variations

• Fruits de saison : N’hésitez pas à utiliser des fruits de saison comme des pêches, des prunes ou des cerises pour varier les saveurs.
• Crumble vegan : Pour une version végétalienne, remplacez le beurre par de la margarine végétalienne ou de l’huile de coco.
• Crumble au chocolat : Ajoutez quelques pépites de chocolat noir dans la pâte à crumble pour un goût encore plus gourmand.

Conclusion

Ce crumble sans gluten est une recette simple, rapide et idéale pour toutes les occasions. Avec ses fruits tendres et sa croûte croustillante, c’est un dessert qui plaira à toute la famille. Facile à personnaliser, il vous permet de varier les fruits et les saveurs selon vos envies. Essayez-le et partagez vos impressions en commentaire !