Recette Rapide Sans Gluten : Salade Avocat, Tomate et Quinoa
Vous cherchez une recette rapide et sans gluten pour un déjeuner ou un dîner léger ? Cette salade d’avocat, tomate et quinoa est l’option parfaite pour ceux qui veulent manger sainement tout en respectant un régime sans gluten. Simple à préparer et pleine de saveurs, cette recette combine des ingrédients frais et nutritifs pour un plat savoureux en seulement 20 minutes.
Idéale pour les personnes intolérantes au gluten ou celles qui suivent un régime sans gluten, cette salade peut aussi être personnalisée avec vos légumes préférés. Découvrez cette recette rapide, saine et colorée, idéale pour toute la famille.
Informations sur la recette :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps total : 20 minutes
- Portions : 2 à 4 personnes
Ingrédients :
- 150 g de quinoa (à cuire)
- 1 avocat mûr, coupé en dés
- 2 tomates, coupées en dés
- 1/2 concombre, coupé en dés
- 1 petit oignon rouge, finement émincé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de coriandre fraîche (optionnel)
Instructions :
- Cuire le quinoa :
Rincez bien le quinoa sous l’eau froide. Faites-le cuire dans une petite casserole avec 300 ml d’eau. Portez à ébullition, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que l’eau soit absorbée. Éteignez le feu et laissez reposer 5 minutes avant de fluffez avec une fourchette. - Préparer les légumes :
Pendant que le quinoa cuit, coupez l’avocat, les tomates, le concombre et l’oignon en dés. Placez-les dans un grand saladier. - Mélanger les ingrédients :
Une fois le quinoa cuit et refroidi légèrement, ajoutez-le dans le saladier avec les légumes coupés. Mélangez bien. - Assaisonner :
Arrosez la salade avec le jus de citron, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique (si vous l’utilisez). Salez et poivrez à votre goût. Mélangez délicatement pour que les saveurs se mélangent bien. - Servir :
Garnissez de coriandre fraîche si vous le souhaitez. Servez immédiatement ou réfrigérez pour plus tard.
Suggestions de service :
Cette salade sans gluten peut être servie en entrée ou en plat principal léger. Elle accompagne parfaitement un poisson grillé, du poulet rôti ou même des brochettes végétariennes. Vous pouvez également l’emporter pour un déjeuner sur le pouce.
Astuces et Variations :
- Ajouts de protéines : Pour ajouter des protéines à cette salade, vous pouvez incorporer des pois chiches cuits, du poulet grillé ou du saumon fumé.
- Version végétarienne : Pour une option végétarienne encore plus riche, ajoutez des noix de pécan grillées ou des graines de tournesol.
- Autres légumes : Si vous avez d’autres légumes sous la main, comme des poivrons ou des radis, n’hésitez pas à les ajouter pour plus de croquant et de couleurs.
Conclusion :
Cette salade d’avocat, tomate et quinoa est une recette rapide, savoureuse et sans gluten qui peut être réalisée en moins de 20 minutes. Légère, nourrissante et pleine de fraîcheur, elle constitue un repas complet et équilibré, parfait pour ceux qui veulent manger sainement tout en respectant un régime sans gluten. Essayez cette recette et apportez des couleurs et de la santé à votre assiette !
